Pan de queso y mantequilla de ajo
Sólo necesitas poco más de media hora y 5 ingredientes para convertirte en el héroe de la mesa.
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 1 pieza de pan de 500 gramos
- 100 gramos de mantequilla fundida
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 cda de tomillo fresco picado
- ½ cda de perejil fresco picado
- ½ cdita de sal en escamas
- 200 gramos de queso rallado que funda bien mozzarella, provolone, emmental, cheddar...
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la mantequilla fundida, el ajo rallado, las hierbas frescas y la sal y reservamos.
- Comenzamos realizando cortes diagonales en el pan, como si fuésemos a cortar rebanadas de unos 2 cm de grosor, pero sin llegar a cortar la base. Primero en un sentido y después, girando el pan, en el opuesto.
- Con una cuchara, repartimos la mantequilla de ajo entre todas las rebanadas en ambos sentidos.
- Repartimos de la misma forma el queso rallado entre las rebanadas, en ambos sentidos, para no dejar ningún hueco sin rellenar.
- Envolvemos el pan en aluminio. Podemos conservarlo de esta manera en el frigorífico hasta un par de días.
- Cuando llegue el momento de hornearlo, precalentamos el horno a 180 ºC e introducimos el pan envuelto durante 20 minutos sobre una bandeja, ya que la mantequilla puede gotear. Transcurrido este tiempo, retiramos el papel de la superficie y hornearemos unos 5 minutos más para que la corteza se ponga crujiente.
- Sacar del horno, servir, y ¡listo para comer!
Notas
El pan que escojamos debe tener una miga densa; panes muy alveolados como el pan de cristal, coca o chapata no aguantarán bien el proceso.
Podemos elegir un queso o varios, con la condición de que fundan bien; Mozarella, Provolone, Emmental, Gruyere, Gouda o Fontina son algunos de ellos.