Mug cake de chocolate intenso y avellanas
Con esta receta de mug cake o bizcocho a la taza puedes elaborar un bizcocho de chocolate húmedo y tierno en menos de 5 minutos, ideal para una emergencia dulce. No lleva huevo, lo que evita que se encoja después de cocinado, y puede elaborarse con leche vegetal para un postre completamente vegano. Para que sea más goloso, me gusta introducirle un bombón de avellanas o una cucharada de crema de avellanas casera en el centro, antes de meterlo al microondas, para conseguir un efecto coulant.
Equipment
- Microondas
Ingredientes
- 35 gramos de harina común (o de bizcochos, y ya no añadimos levadura química)
- 30 gramos de azúcar
- 75 gramos de leche (o bebida vegetal)
- 20 gramos de aceite vegetal (en mi caso de girasol)
- 15 gramos de cacao puro en polvo
- ½ cdita de extracto de vainilla (opcional)
- ¼ cdita de café soluble (opcional)
- ¼ cdita de levadura química tipo Royal
- 1 pizca de sal fina
- Un bombón o una cucharada de crema de cacao, avellanas, o tu praliné preferido
Elaboración paso a paso
- Combinamos todos los ingredientes en un bol excepto el bombón) o la crema de cacao, avellanas o praliné que hayamos elegido).
- Removemos la mezcla hasta que no queden grumos y lo pasamos a una taza apta para microondas.
- Introducimos en el medio de la mezcla el bombón (en mi caso de avellanas) o la crema de cacao o frutos secos.
- Cocinamos de 1 minuto a 1 minuto y medio a máxima potencia, hasta que la mezcla se hinche y crezca y veamos que ya tras unos segundos no crece más. Sacamos con cuidado, pues la taza estará caliente, y servimos.